麺遊庵の公式ホームページ
最強肉汁餃子のネット通販〈おうちの餃子屋さん〉をはじめました。
麺遊庵が目指すもの
お客様に「美味しいね」と言っていただきたい。すべてはこの一言の為に麺遊庵は日々探求しつづけます。
- とことん素材にこだわる。
- 手間を惜しまない。
- 一杯にありったけの情熱を注ぎ込む。
- 最後に笑顔で帰っていただく。
この四つをポリシーとして日々活動しています。
基本のスープは2種類
〈魚介豚骨スープ〉
厳選した国内産の豚骨を、血抜きなどの下処理を完璧にします。そこに地元産の香味野菜を加え一日かけて煮込むと、臭みのない濃厚豚骨スープができます。更にかつお節、サバ節などの魚介を加え、芳香かつ濃厚な魚介豚骨スープの完成です。
魚介豚骨「こってりラーメン全部のせ」
〈錦爽鶏で作った鶏ガラスープ〉
愛知県産の銘柄鶏、金爽鶏（きんそうどり）を丁寧に下処理し鶏の旨味、深み、奥深い味わいを最大限に引き出したスープです。あっさりしてるけどとてもコクのあるのが特徴です。
鶏ガラスープ「錦のラーメン醤油」
最強肉汁餃子
サイドメニューながら人気ナンバーワン！この餃子、何もつけなくても美味しいんですよ。まずはそのまま食べて見てください。
肉汁ジュワーでしょ！焼けどに注意してくださいね。お皿に添えてある赤いやつ、自家製のゆず唐辛子です。これを直接つけて食べると最高に美味しいですよ。
最強肉汁餃子のつづきはコチラ！
